研ぎ哲 togitetsu 京都研ぎ屋のブログ

京都市内にて刃物の研ぎ屋を営んでおります。刃物全般研いでおります。業務用刃物、理美容シザー、どんなものでも対応させていただきますのでお気軽にご相談ください。

2021-01-24から1日間の記事一覧

パン切り包丁は研げる?

今日のご依頼はタダフサのペティナイフとパン切り包丁です。タダフサの刃物はとても薄い作りですが、割り込みタイプで鋼が入っていますのでとてもよく切れます。現代的なプロダクトデザインも人気の理由かと思います。軽いので女性や軽い刃物が好きな方にあ…